Catar en casa, sin equipo especial
Aroma, acidez, cuerpo y dulzor: una forma práctica de entrenar el paladar.
Leer historiaRevista RAÍCES · Edición 01
Una mirada más profunda a lo que hace especial el café colombiano.
Origen, cultura, personas y marcas. La revista es la puerta de entrada al ecosistema: cuenta historias, y de ellas nacen la comunidad, las experiencias y las oportunidades.
Cómo leer una bolsa de café de origen
Región, altura, variedad, proceso y fecha de tostión: qué significa cada dato.
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De la cereza a la taza
Siete etapas, muchas manos y una sola pregunta: ¿qué hace especial a un café?
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La taza como encuentro
Por qué RAÍCES empieza por las historias y no por la tienda.
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Lavado, honey y natural
Tres formas de beneficiar el café y lo que cambian en la taza.
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Un paisaje que es patrimonio
El Paisaje Cultural Cafetero y la cultura que nació alrededor del café.
Leer historiaOrigen
Cultura
Personas
Guías
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